ขับรถเที่ยวญี่ปุ่น กับสิ่งที่ต้องเรียนรู้….!!!

การเตรียมเอกสารเพื่อการขับรถเที่ยวญี่ปุ่นต้องมีก่อนไป

การขับรถเที่ยวญี่ปุ่น เอกสารที่เราต้องเตรียมจริงๆไม่เยอะเลย สิ่งแรกที่ต้องมีคือ ใบขับขี่สากลก่อน ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่เคร่งครัดเรื่องเอกสารมาก หากเราลืม หรือเตรียมไปไม่ครบคุณอาจจะพลาดการใช้รถในทริปๆนั้นไปเลยแม้ว่าคุณจะจ่ายตังค่าเช่าไปแล้วล่วงหน้าก็ตาม เค้าไม่หยวนๆให้แต่อย่างใด อันนี้ต้องรู้ไว้ก่อน (ตรวจสอบเอกสารการเช่ารถขับได้ทุกเจ้าที่คุณใช้งานให้ดีก่อนจะเช่านะ)

ขับรถเที่ยวญี่ปุ่น

1.กฎจราจรที่ต้องจำ สำหรับการขับรถที่ญี่ปุ่น

แม้ว่ากฎจราจรทั่วๆไปจะคล้ายๆบ้านเรา แต่ด้วยเคยชินกับการฝ่าฝืนกฎจนเป็นปกติของเรานั้นอย่าได้เอาไปใช้ที่ญี่ปุ่นนะ ทางม้าลายนี่ต้องหยุดอย่างเดียว ไม่ใช่เร่งให้ไปเร็วๆ

ขออณุญาติสรุปกฎจราจรทั่วๆไปที่เราคิดว่าควรรู้ไว้ตรงนี้

1.1) ไม่มีเลี้ยวซ้ายผ่านตลอด จะเลี้ยวซ้ายก็ต้องรอไฟเขียวอย่างเดียว

1.2) การเลี้ยวขวาอันน่าปวดหัว หลายๆแยกจะเปิดไฟเขียวเลี้ยวขวาพร้อมกับฝั่งตรงข้ามที่เปิดไฟเขียวตรงมา คือมันจะทำให้ชีวิตการเลี้ยวขวาของเรายากขึ้น 70%  เพราะต้องรอให้รถทางตรงไปหมดก่อน แล้วเราถึงจะเลี้ยวขวาได้

1.3) ต้องคาดเข็มขัดนิรภัยทุกคน รวมทั้งคนที่นั่งอยู่ด้านหลังด้วย โดยเฉพาะเวลาขึ้นทางด่วน บางจุดจะมีเจ้าหน้าที่คอยส่องตอนจ่ายตังค์หรือว่าตอนรับบัตรด้วย ถ้าไม่คาดคือผิดกฎหมาย โดนปรับแน่นอน

1.4) ป้าย  止まれ (tomare) บนพื้นถนนและทางข้ามรถไฟ เจอแล้วคือต้องหยุด แล้วมองซ้ายขวาให้ดีๆ ต่อให้ไม่มีอะไรก็ต้องหยุดก่อน ถ้าไม่หยุดคือผิดกฎหมายนะ

1.5) การขับรถบนทางด่วน การเดินทางระหว่างเมืองที่ญี่ปุ่นจะเป็นทางด่วนทั้งนั้น (คือทางธรรมดาก็ไปได้ แต่ว่ามันแยกเยอะมาก ไฟแดงเยอะมาก และเสียเวลามาก  อาจต้องเสียเวลามากขึ้น 2-3 เท่าเลยทีเดียว)

1.6) มารยาทในการขับขี่ ที่ญี่ปุ่นไม่มีการแซงซ้าย แซงขวา เปลี่ยนเลนกันบ่อยๆแบบบ้านเรา ปกติขับเลนไหนก็จะอยู่เลนนั้นตลอด ต่อให้ในช่วงรถติด ถึงเลนข้างๆจะไปได้เรื่อยๆ ก็จะไม่ค่อยมีคนแทรกเข้าไป

2. การเติมน้ำมัน สำหรับการขับรถที่ญี่ปุ่น

ก่อนคืนรถ จะต้องเติมน้ำมันให้เต็มถังก่อน  ไม่งั้นจะโดนค่าปรับ  ซึ่งรถส่วนใหญ่จะใช้น้ำมันเบนซินแบบเรกูล่า (ใช้ทับศัพท์ได้เลย)ที่เป็นสีแดง ส่วนสีเหลืองป็นแบบ high octate จะใช้กับรถบางประเภทเท่านั้น สีเขียวเป็นดีเซล ใช้กับรถบรรทุกค่า

3. การจอดรถ สำหรับการขับรถที่ญี่ปุ่น

การจอดรถในต่างจังหวัดค่อนข้างหาได้ง่าย ไม่ว่าจะเป็นเซเว่น หรือตามที่ท่องเที่ยว ส่วนใหญ่ก็จะมีที่จอดให้เหลือๆอยู่แล้ว  แต่ควรระวังดังนี้

3.1) ญี่ปุ่นไม่มีการจอดรถซ้อนคัน  ต้องจอดในช่องที่ตีไว้เท่านั้น

3.2) ช่องที่ตีไว้ แต่เขียนว่า バス คือช่องสำหรับรถบัส  ห้ามจอด

3.3) ห้ามจอดข้างถนน (ถ้าแค่รับส่งคนแปบเดียวอาจจะไม่เป็นไร)

3.4) ในลานจอดรถของเอกชน จะมีคันจิบอกอยู่ด้านหน้าว่าเต็มหรือว่าง  คือ 満 (เต็ม) และ 空 (ว่าง)  ก่อนจะเลี้ยวเข้าไปจอด ลองสังเกตดูซักนิด

ขับรถเที่ยวญี่ปุ่น ถนนที่ญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะขับได้ฟรี ยกเว้นทางด่วนและเส้นทางชมวิวบางเส้นทางที่จะเก็บเงิน สภาพถนนทั่วไปถือว่าดีกว่าเมืองไทยมาก ถึงแม้ว่าในเขตตัวเมืองบางช่วงอาจจะมีแคบบ้างคล้ายๆกับเมืองไทย และรถในเขตเมืองก็ติดพอๆกับในเมืองไทยจึงจะแนะนำให้หลีกเลี่ยงการขับรถเที่ยวในตัวเมืองโดยเฉพาะในเมืองใหญ่ๆ ประเทศญี่ปุ่นมีเครือข่ายทางด่วนกระจายครอบคลุมแทบจะทุกพื้นที่จึงสามารถขับรถข้ามเมืองไปได้ง่ายและรวดเร็ว แนะนำให้ค่อยๆขับเลนซ้ายตามคันหน้าไปจะสบายใจที่สุด ชมวิวข้างทางไปด้วยเพราะทางด่วนข้ามเมืองของญี่ปุ่นหลายเส้นทางนั้นจะวิ่งตัดภูเขาอยู่สูง ทำให้เห็นวิวที่สวยงามมาก

ช่างติดตั้งระบบคอมพิวเตอร์ ผู้ชำนาญด้านระบบคอมพิวเตอร์…!!!

ช่างติดตั้งระบบคอมพิวเตอร์ กับ IT Support ในการทำงานแล้ว 2 อาชีพนี้อาจใช้หลักการทำงานไม่แตกต่างกันมากนัก แต่ในลึกๆ แล้ว IT Support อาจจะต้องมีความรู้และทักษะในการทำงานมากกว่า เพราะอาจจะต้องรับหน้าที่ในหลายๆ ด้าน แต่ในประเด็นนี้เราจะไม่ได้มุ่งประเด็นไปที่งาน IT Support แต่เราจะเน้นไปถึงการทำงานจริงๆ ของช่างซ่อมคอมพิวเตอร์ ที่ทุกวันนี้ จะเห็นร้านผุดขึ้นเยอะยังกับดอกเห็ดก็ไม่ปาน

ช่างติดตั้งระบบคอมพิวเตอร์

หน้าที่ของช่างซ่อมคอมพิวเตอร์ หลักๆแล้วก็ไม่ได้มีอะไรมาก อาจจะจำแนกได้เป็นหลักๆ ดังนี้

  1. ซ่อมแซม,แก้ไขปัญหาต่าง ไม่ว่าจะเป็นในส่วนของ Hardware,Software แล้วก็จิปาถะ ตามแต่ละเคสของลูกค้าที่จะมารับบริการ (ก็แหงล่ะ ขึ้นชื่อว่าช่าง+ซ่อม)
  2. ติดตั้งอุปกรณ์ต่างๆ ในกรณีที่ลูกค้าเป็นสำนักงานหรือส่วนงาน(รัฐและเอกชน รวมหมดนะ)
  3. ถ้าคุณอยู่ในตามร้านคอมต่างๆ แน่นอนเลย ต้องทำสิ่งเหล่านี้ แน่ ประกอบคอมพิวเตอร์ ลงโปรแกรมต่าง แนะนำลูกค้าว่าโปรแกรมใช้ยังไง ซึ่งกรณีนี้อาจจะไปรวมกับข้อที่ 1

แล้วถ้าเราอยากเป็นช่างติดตั้งระบบคอมพิวเตอร์ ต้องทำอย่างไร

ก่อนอื่นผมว่าสมัยนี้ความรู้สามารถหาได้มากมายจาก Internet จากหัวข้อที่ตั้งไว้ว่า ถ้าเราอยากจะเป็นช่างติดตั้งระบบคอมพิวเตอร์ เราต้องรู้อะไรบ้าง จากประสบการณ์โดยตรงที่เคยเป็นช่างติดตั้งระบบคอมพิวเตอร์มาก่อน ก็ขออธิบายเป็นข้อๆ แล้วกัน

  1. โกสวินโดว์ได้ (พวก Norton Ghost อันนี้ใช้กันเยอะ)
  2. ลงวินโดว์จากแผ่น (win XP , win7 , win8 , win8.1 , windows server)
  3. ลงโปรแกรมอื่นๆ นอกเหนือจากวินโดว์ (ไม่มีโปรแกรมพื้นฐาน แล้วลูกค้าจะใช้อะไรทำงาน) ยกตัวอย่างก็ พวก Office , ไร้ท์แผ่น , ดูหนังฟังเพลง , แปลงไฟล์ , จัดการรูปภาพ ประมาณนั้น แล้วก็โปรแกรมที่ลูกค้าต้องใช้ (ลูกค้าจะ Request มาเอง)
  4. เช็คอุปกรณ์เบื้องต้นได้ (ลูกค้ายกเครื่องมา บอกอาการว่าเปิดไม่ติด ต้องรู้ว่าเกิดจากอะไร แรกๆอาจจะเช็คเยอะ ทำไปนานอาจจะเริ่มจับสาเหตุได้ไว อยู่ที่ประสบการณ์ของแบบนี้ เจอมากับตัว)
  5. เข้าหัวสายแลน(อันนี้ใครว่าไม่จำเป็น เก็บไว้ในหัวบ้างก็ดีครับ แต่ไม่ต้องซีเรียสเท่าไร)
  6. Config Router พื้นฐาน(ร้านคอมขายกันเยอะ อาจจะมีหลายรุ่น แต่พื้นฐานการตั้งค่าไม่ค่อยแตกต่างกัน)

ความรู้พื้นฐานส่วนมากก็ไม่ได้มีอะไรมากมาย แต่ที่สำคัญก็คือ “ประสบการณ์” ซึ่งการ ทำ เท่านั้น ที่จะให้เราได้เป็นช่างติดตั้งระบบคอมพิวเตอร์ ที่ดีได้แน่นอน

วันนี้เรามาแนะนำสถานที่ทำงานสำหรับผู้ที่ต้องการหางาน ช่างติดตั้งระบบคอมพิวเตอร์ ในการประกอบอาชีพกัน

1.ห้างหุ้นส่วนจำกัด เอ็ม.เอส. เจริญกิจ ซัพพลาย รับสมัครพนักงานตำแหน่ง ช่างติดตั้งระบบคอมพิวเตอร์/ช่างคอมพิวเตอร์ ด่วน

รายละเอียดหน้าที่ความรับผิดชอบ : เพศชาย อายุไม่เกิน 35 ปี – วุฒิการศึกษาตั้งแต่ ปวช. – ป.ตรี มีประสบการณ์ด้าน HardWare , SoftWare , NetWork ต่างๆ – มีความสามารถในตำแหน่งงาน รับผิดชอบงานได้ดี – มีความรู้ในการใช้งาน Program Microsoft Office – อดทน ขยัน และ ซื่อสัตย์ – จบการศึกษาระดับ ปวช เป็นอย่างน้อย

อัตรา/เงินเดือน : 2 อัตรา / เงินเดือน ตามความสามารถ ติดต่อ – สอบถาม : ห้างหุ้นส่วนจำกัด เอ็ม.เอส. เจริญกิจ ซัพพลาย 101/240 หมู่บ้านฟ้าคลองหลวง ตำบลคลองหนึ่ง อำเภอคลองหลวง ปทุมธานี 12120 โทร : 0891805777 อัพเดทเมื่อวันที่ 11/03/2562

เที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง การเที่ยวแบบเชิงวัฒนธรรม….!!!

เที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง อันดับแรกเลยแน่นอนว่าเราต้องเลือกจุดหมายที่ต้องการไปเที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเองกันก่อน ขอแนะนำว่าควรค่อยๆเก็บไปทีละภูมิภาค หรือไม่เกิน 2 ภูมิภาค ใน 1 ทริป เพื่อไม่ให้ตารางแน่นและเหนื่อยจนเกินไป แต่ถ้าหากคิดว่าชีวิตนี้จะไม่เดินทางไปญี่ปุ่นอีกแล้วก็จัดเต็มไปตามที่อยากไปได้เลยครับ

เที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง

การเลือกภูมิภาค เที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง

  • Kanto / Tokyo สำหรับคนชอบชีวิตในเมืองมีสีสัน ช็อปปิ้ง กินเที่ยวสบายๆเดินสนุก
  • Kansai / Osaka เน้นกิน เที่ยวเชิงวัฒนธรรม ช็อปปิ้ง และสีสันในเมืองแห่งอาหารและการค้า
  • Sapporo / Hokkaido ชอบอากาศหนาวๆ เล่นหิมะ เล่นสกี ชมเมืองสวยๆและธรรมชาติ ต้องที่นี่
  • Kyushu / Chugoku / Chubu / Tohoku เป็นภูมิภาคที่มีความนิยมรองลงมา แต่ว่า มีธรรมชาติที่สวยงามและที่เที่ยวเชิงวัฒนธรรมอยู่มาก และเป็นเป้าหมายของเราในทริปต่อๆไปครับการวางแผนไปเที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง

ญี่ปุ่น คือสุดยอดประเทศในฝันของนักท่องเที่ยว แหล่งรวมการท่องเที่ยวทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลกเช่น ภูเขาไฟฟูจิภูเขาไฟที่สวยที่สุด เทศกาลหิมะสุดอเมซิ่งที่ซัปโปโร ฟาร์มดอกไม้แสนสวยที่ฟูระโนะหรือ เกาะแก่งต่างๆซึ่งล้วนแล้วแต่มีทรัพยากรธรรมชาติที่แปลกตาและงดงาม นอกจากนั้นยังมีสถานที่เก่าแก่ทางประวัติศาสตร์ วัดวาอารามและพระราชวังโบราณซึ่งได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดีทั้งยังเป็นสวรรค์ของนักชิม อาหารหลากหลายเมนูล้วนแล้วแต่เลิศรส อีกอย่างที่ถูกใจนักช๊อปก็คือ ที่นี่เป็นแหล่งรวมสินค้าราคาถูกคุณภาพดี ไม่ว่าจะเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้า เสื้อผ้า เครื่องสำอาง ของเล่น ขนมของฝากอร่อยๆ

การเที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง ตั้งแต่การยกเลิกวีซ่าเข้าประเทศญี่ปุ่นไม่เกิน 15 วัน ของนักท่องเที่ยวชาวไทย ตั้งแต่ปี 2013 เป็นต้นมา คนไทยให้ความสนใจเดินทางไปเที่ยวญี่ปุ่นกันมากขึ้นเยอะ สังเกตุได้จากปริมาณคนที่ล้นหลามบริเวณบูธที่เกี่ยวข้องกับญี่ปุ่นในงานท่องเที่ยวทุกครั้ง และ เนื่องจากญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ค่อนข้างปลอดภัย แถมการเดินทางไปไหนมาไหนก็สะดวก คนไทยจึงหันมานิยมไปเที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเองกันมากขึ้น

วันนี่เราได้รวบรวม 4 สถานที่ท่องเที่ยว สำหรับการเที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง ถือเป็นที่ยอดนิยมของนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก มีที่ไหนกันบ้างไปชมกันเลย

  1. เที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง ภูเขาฟูจิ เป็นภูเขาที่สูงที่สุดในญี่ปุ่น และอาจกล่าวได้ว่าเป็นภูเขาที่สวยที่สุดในโลก มีความสูงถึง 3,776 เมตร ตั้งอยู่ระหว่างจังหวัดยะมะนะชิและชิซุโอะกะ และสามารถมองเห็นได้จากโตเกียวและโยโกฮาม่าในวันที่ท้องฟ้าปลอดโปร่ง วิธีที่จะได้เห็นภูเขาฟูจิที่ง่ายที่สุด คือ นั่งชมจากรถไฟสายโทไกโดที่วิ่งระหว่างเมืองโตเกียวและโอซาก้า ถ้าไปเที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง ห้ามพลาด
  2. เที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง โตเกียว ทาวเวอร์ หอคอย สื่อสารขนาดใหญ่ที่สวยงามมาก ตั้งอยู่ในเขตมินะโตะ กรุงโตเกียว เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงเพราะใน 1 ปี มีผู้ร่วมเข้าชมถึง 2 ล้าน 5 คน อีกทั้งยังเป็นเหมือนสัญลักษณ์เพื่อแสดงถึงอำนาจและอิทธิพลทางเศรษฐกิจของ โลก เป็นที่ถ่ายทอดสัญญาณโทรทัศน์ วิทยุ ซึ่งที่นี่ได้แรงบันดาลใจมาจากหอคอยสูงในปารีส
  3. เที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง กับ วัดอาสะกุสะ (Asakusa Kannon Temple) หรือวัดเซ็นโซจิ (Sensoji Temple) วัดอาสะกุสะ หรือที่นิยมเรียกกันว่า วัดเซ็นโซจิ เป็นวัดซึ่งตั้งอยู่ในเขตอาสะกุสะ ซึ่งถือได้ว่าเป็นวัดที่มีชื่อเสียงที่สุดในโตเกียว และเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ต้องรวมเอาไว้ในโปรแกรมเลยที่เดียว ชาวญี่ปุ่น หรือนักท่องเที่ยวชาวพุทธ มักมากราบไว้สักการะ จุดธูปกวักควันเข้าหาตัว และก็ยอดเหรียบ หรือโยนเหรียญทำบุญกัน บริเวณรอบๆ วัด จะเต็มไปด้วยร้านค้าในบรรยากาศสมัยเก่า ซึ่งขายทั้งของกินและ ของที่ระลึก เป็นแหล่งช้อปปิ้งสินค้าที่ระลึก สินค้าพื้นเมือง
  4. เที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง กับ ฮาราจุกู (Harajuku) แหล่งแฟชั่นหลุดโลกของชาวญี่ปุ่นวัยกระเตาะ ที่มักนัดกันแต่งตัวมาเดินโชว์เฉิดฉายกันในย่านนี้ ฮาราจูกุตั้งอยู่ระหว่างชิบูย่าและชินจูกุ เป็นจุดนับพบหลักและย่านวัยรุ่นของเมืองคล้ายๆ กับสยามสแควร์บ้านเรา ซึ่งก็แน่นอนว่าย่อมต้องเป็นเป็นแหล่งร้านค้า ร้านเสื้อผ้าแฟชั่น ร้านขนม และร้านอาหารมากมาย ถนนย่อยๆ สุดฮิตในแถบนี้ก็มีอยู่หลายเส้น

ราเมน ต้นตำรับแบบญี่ปุ่น …!!!

ราเมน ในประวัติศาสตร์มีบันทึกไว้ว่า โทกูงาวะ มิตสึกูนิ ขุนนางใหญ่ได้รับประทานราเมนในคริสต์ศตวรรษที่ 17 ในช่วงยุคเมจิ ที่มาของราเมนเชื่อว่ามาจากประเทศจีน ถึงแม้ว่าไม่มีประวัติศาสตร์บันทึกไว้แน่ชัด สมมุติฐานหนึ่งคือคำว่า “ราเมน” มาจากภาษาจีน “ลาเมียน” (拉麺) ที่มีความหมายถึง เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใช้มือนวด หรือคำอื่น ๆ ที่ออกเสียงใกล้กัน เช่น 拉麺 老麺 鹵麺 撈麵

ราเมน

น้ำซุปประเภทต่างๆที่นิยมใช้ทำราเมน

1.ชิโอะ(SHIO) หรือซุปเกลือ รสเกลือเมื่อเทียบกับการปรุงแต่งด้วยเครื่องปรุงอื่นๆ ถือว่าเป็นรสชาติต้นตำรับที่มีประวัติความเป็นมายาวนานที่สุด จะเห็นได้จากธุระกิจการส่งออกของเมืองท่าฮาโกดาเตะจะไม่มีใครถามว่าต้องการนํ้าซุปแบบไหน เนื่องจากนํ้นซุปที่เป็นต้นตำรับของราเมนบริเวณนั้นคือนํ้าซุปที่ได้มาจากเกลือ ด้วยเหตุที่ว่าเกลือเป็นวัตถุดิบที่เปลี่ยนเเปลงรสชาติที่แท้จริงของอาหารเพียงเล็กน้อย จะทำให้คุณได้ลิ้มรสความสดของวัตถุดิบและรสชาติของราเมนได้ดีที่สุด

2.โชยุ(SHOYU) หรือซุปซีอิ๊วญี่ปุ่น ราเมนอีกชนิดที่ได้รับความนิยมเนื่องจากการใช้เครื่องปรุงรสญี่ปุ่นแท้ๆ อย่างโชยุมาผสมผสานเข้ากับนํ้าซุป จริงๆ แล้วราเมนมีที่มาจากประเทศจีน ราเมนได้เข้าสู่วัฒนธรรมการกินของประเทศญี่ปุ่นในยุคเมจิและเป็นที่รู้จักกันดีในนามอาหารต่างชาติเพื่อจะทำให้ราเมนเป็นที่นิยมของคนในชาติจึงต้องใส่เครื่องปรุงรสอย่างโชยุลงในนํ้าซุป เกียวไคราเมนและทงคตสึราเมนมักมีส่วนผสมของโชยุ

3.มิโซะ(MISO) หรือซุปเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น ถือเป็นราเมนที่มีเอกลักษณ์ตามแบบฉบับญี่ปุ่นอย่างแท้จริง เนื่องจากมีการใช้เต้าเจี้ยวญี่ปุ่นเป็นส่วนผสมหลักของนํ้าซุปมิโซะราเมนถ้วยแรกถือกำเนิดขึ้นที่เมืองซัปโปโรจังหวัดฮอกไกโด จึงไม่ใช่เรื่องแปลกแต่อย่างใดที่มิโซะราเมนจะมีส่วนผสมของนํ้ามันหมูซึ่งช่วยทำให้ร่างกายของผู้ที่กินเข้าไปอบอุ่น เส้นราเมนมีความหนาและเหนียวนุ่ม โดยปกติแล้วมิโซะราเมนจะใช้ถั่วงอกและกะหลํ่าปลีเป็นส่วนประกอบเสริม ช่วยลดทอนความเข้มข้นของนํ้าซุปและทำให้รสชาติที่ไม่เลี่ยนจนเกินไป

4.ทงคตสึ(TONKOTSU) หรือซุปกระดูกหมู เปิดตัวครั้งแรกที่ฮากาดะ และคุรุเมะจังหวัดฟุคุโอกะ ความโดดเด่นของราเมนซุปกระดูกหมูคือนํ้าซุปเข้มข้นกลมกล่อมที่ได้จารเคี่ยวกระดูกหมูเป็นเวลานาน โดยปกติจะใช้เส้นแบบบางตรงเพื่อให้เส้นดูดซับรสชาติขิงนํ้าซุปกระดูกหมูได้อย่างเต็มๆ รัานราเมนซุปกระดูกหมูในโตเกียวมีการพัฒนาใหม่ให้เป็นเอกลักษณ์ โดยประดับหน้าราเมนด้วยหมูสามชั้นย่างเป็นเครื่องเคียงด้วย

5.เกียวไค(GYOKAI) หรือซุปอาหารทะเล นํ้าซุปที่ใช้ในราเม็งเกียวไคได้มาจากกระดูกหมู ไก่ และอาหารทะเลหลายชนิด ซุปจึงมีความเข้มข้นมากเนื่องจากความหลากหลายของวัตถุดิบที่ใช้ผสมกันในการต้มซุป นํ้าซุปประเภทนี้ทีทั้งแบบใสและแบบข้น ราเมนเกียวไคเป็นที่นิยมแพร่หลายในบริเวณโทโฮคุ ร้านเกียวไคทงคตสึราเมนในโตเกียวจะมีการเติมเศษปลาป่นแห้งลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติในนํ้าซุปด้วย

6.โทริ(TORI) หรือซุปกระดูกไก่ ถือเป็นราเมนน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวในปี ค.ศ. 2000 นํ้าซุปเข้มข้นได้มาจาการต้มกระดูกไก่กับเนื้อไก่ รสชาติของนํ้าซุปหอมอร่อย ซดง่าย คล่องคอ ไม่เข้มข้นหรือติดรสขมเหมือนราเมนซุปกระดูกหมูนอกจากนี้ พ่อครัวยังเพิ่มเนื้อไก่และลูกชิ้นเนื้อไก่เป็นเครื่องเคียงด้วย

7.อุชิ(USHI) หรือซุปเนื้อ ราเมนซุปเนื้อถือเป็นน้องใหม่มาแรงแทนที่จะใช่กระดูกหมูหรือไก่ทั้งตัว อุชิราเมนใช้กระดูกวัวและเนื้อวัวในการต้มซุป ส่งผลให้ได้นํ้าซุปที่เข้มข้นและหอมหวานมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เครื่องเคียงที่ใช้แต่งหน้าอุชิราเมนก็คือเนื้อวัวย่าง อย่างที่ทราบกันดีว่าคนญี่ปุ่นนิยมบริโภคเนื้อวัวมากกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อไก่อุชิราเมนจึงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องจนถึงตอนนี้

คนญี่ปุ่นเชื่อว่า เส้นราเมนที่ยืดยาว ซ่อนความหมายถึงชีวิตที่ยืนยาว และพวกเขาสามารถรับประทานราเมนได้เร็วเพียง 4 นาที ซึ่งถือว่าเร็วกว่าคนอเมริกันถึง 5 เท่า และใช้อาวุธที่เรียกว่า “ตะเกียบ” กับ “ช้อนตักซุป” แทนช้อนส้อมที่เราคิดว่าน่าจะถนัดกว่า และหากจะซดน้ำซุป ก็ยกถ้วยขึ้นมาได้เลย ยิ่งซดดัง พ่อครัวยิ่งฟิน เพราะแปลว่า คุณกำลังออกอาการชมการปรุงเมนูราเมนแสนอร่อยจากเขา และเมื่อจะกินราเมนแบบญี่ปุ่นแท้ๆ คุณจะต้องใช้ตะเกียบ ดึงเส้นขึ้นมาในปริมาณที่พอใน 1 คำ